Οι πρώτες ύλες πρόσθετων τροφίμων γλουταθειόνης που έχουν εγκριθεί από τις αρμόδιες εθνικές υπηρεσίες πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα GB και η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να αναφέρει σαφώς τον αριθμό έγκρισης υγιεινής διατροφής και τον αριθμό εγγραφής του προϊόντος υγιεινής διατροφής. Η διαδικασία παραγωγής του απαιτεί αυστηρό ποιοτικό έλεγχο για να διασφαλιστεί ότι δείκτες όπως τα βαρέα μέταλλα και οι μικροοργανισμοί πληρούν τα όρια ασφαλείας. Σύμφωνα με τρέχουσες έρευνες, τα κατάλληλα συμπληρώματα σε υγιή άτομα δεν έχουν σημαντικές παρενέργειες. Ωστόσο, ασθενείς με ανοσοανεπάρκεια ή μεταβολικά νοσήματα θα πρέπει να το χρησιμοποιούν υπό την καθοδήγηση γιατρού. Η διάρκεια ζωής είναι συνήθως 36 μήνες. μετά το άνοιγμα, θα πρέπει να σφραγιστεί για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας και η συσσώρευση.
Οι πρώτες ύλες πρόσθετων τροφίμων γλουταθειόνης έχουν ανώτερη βιοσυμβατότητα και μπορούν να απορροφηθούν άμεσα και να χρησιμοποιηθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε πειράματα σε ζώα, η αντιοξειδωτική του απόδοση είναι δεκάδες φορές μεγαλύτερη από εκείνη της βιταμίνης C και μπορεί να ενισχύσει συνεργιστικά την προστατευτική δράση της βιταμίνης Ε. Σε πρακτικές εφαρμογές, τα τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετη γλουταθειόνη παρουσιάζουν σημαντικά βελτιωμένη κατακράτηση βιταμινών κατά τη διάρκεια ζωής, ενώ βελτιώνουν επίσης τη γεύση του προϊόντος και μειώνουν τις γεύσεις που προκαλούνται από την οξείδωση. Η μορφή σκόνης του διευκολύνει την ακριβή δοσολογία στη βιομηχανική παραγωγή, μειώνοντας το κόστος προσαρμογής της σύνθεσης.