Καθορισμένη διαχείριση: Τα πρόσθετα τροφίμων θα πρέπει να παραλαμβάνονται, να αποθηκεύονται, να διαχειρίζονται και να διανέμονται από εξουσιοδοτημένο προσωπικό για να διασφαλίζεται η σαφής ευθύνη.
Καθαρή επισήμανση: Όλες οι συσκευασίες προσθέτων πρέπει να φέρουν σαφείς ετικέτες, συμπεριλαμβανομένου του ονόματος, της ημερομηνίας παραγωγής, της διάρκειας ζωής και των πληροφοριών προμηθευτή, και η αντίστοιχη σήμανση θα πρέπει να αναρτάται στον χώρο αποθήκευσης.
Εκτός εδάφους και μακριά από τοίχους: Τα πρόσθετα πρέπει να αποθηκεύονται τουλάχιστον 10–25 cm πάνω από το έδαφος και 5–10 cm μακριά από τους τοίχους για να διευκολύνεται ο αερισμός και ο καθαρισμός.
Πρόληψη υγρασίας και μόλυνσης: Διατηρήστε τα πρόσθετα στεγνά, δροσερά και μακριά από το φως. Αποφύγετε να τα αποθηκεύετε με τοξικές ή επιβλαβείς ουσίες (όπως καθαριστικά ή φυτοφάρμακα) ή μη{1}}διατροφικά.
First-In, First-Out (FIFO): Χρησιμοποιήστε πρόσθετα με τη σειρά που μπήκαν στην αποθήκη, δίνοντας προτεραιότητα στην παρτίδα που μπήκε πρώτη για να αποτρέψετε τη λήξη.
Ξεχωριστή αποθήκευση: Τα πρόσθετα τροφίμων θα πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά από τα συστατικά τροφίμων, τα ημι{0}}έτοιμα προϊόντα και τα τελικά προϊόντα για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη-μόλυνση.
Απαιτήσεις συσκευασίας και δοχείων: Χρησιμοποιήστε-καλά σφραγισμένα δοχεία-για τρόφιμα. Μετά το άνοιγμα, σφραγίστε ξανά και βάλτε ετικέτα στο δοχείο. Τα υλικά συσκευασίας πρέπει να είναι μη-τοξικά, αβλαβή και να μην μολύνουν εύκολα το περιεχόμενο.